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怎样在家炸全蝎
发布日期:2022-02-28 16:23 点击次数:165
酒店做这道炸蝎子一般是用炸好的粉丝或米花塑成山形,然后把炸好的蝎子点缀在上面,摆盘很讲究,赏心悦目,美其名曰“雪山飞狐”。普通小店一般是把炸好的虾片或虾条铺在盘底,然后把炸好的蝎子随意搁在上面,这样至少可以把盘给撑起来,不显得空旷。可以理解,蝎子一般是论只卖的,人家老板也不可能炸一满盘子端上来是吧?
工具/原料原料:虾片、蒙山全蝎、花生油步骤/方法1全蝎用水浸泡,去其咸味,取出控干水分;2用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分;3炸好的虾片铺在盘底;4油三四成热时下入全蝎,小火慢炸;5炸至颜色金黄,捞出控油,撒在虾片上。 明智的打法应当是慎吃第三搭。最后这一组牌不要吃,留搭在手,你有两个两面搭子于手中,还愁抓不上一张待牌吗?自摸一张待牌叫听,你手牌有七张,别人就不大容易猜测你胡哪一色牌了。 昨日博彩资讯,一场“笑迎2013万人麻将大赛”在绵阳九洲体育馆举行,千余名选手和观众“穿越”到2012年12月21日,以打麻将的方式笑过玛雅预言中的“世界末日”,同时也为电影《笑过2012》的第101场拍摄拉开序幕。 END注意事项1、浸泡过的全蝎一定把水分吸干,也可在通风处晾一下,否则会导致热油四溅;2、油温热即可下锅,无需等到油全部烧热;3、蝎子下锅后,一定要转小火慢炸,这样才可以炸透炸酥且不糊;4、蝎子身体本身是黑色的,观察蝎子腿和尾部炸至金黄即可出锅,切忌炸糊;5、据说用香油炸更香,我用的花生油,已经足够香。 |